牛肉清炒做法大全家常,牛肉清炒做法大全家常菜
作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻旗舰商城 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 01:49:46 评论数:
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本文目录
甜口的菜都有什么
清淡好菜虾仁炒豆腐
原料:
豆腐300克 ,虾仁l00克,麒麟茄的麒麟茄的窍门盐8.5克,家常家常味精2克 ,做法做法料酒4克 ,麒麟茄的麒麟茄的窍门鸡汤或水20克 ,家常家常淀粉3克,做法做法油40克,香油l克 ,葱姜各l克,鸡蛋1个。
做法:
①将豆腐切成方丁 ,用开水焯一下滤干水分。葱 、姜切成片。虾仁去掉背部沙线;将葱 、姜、盐 、味精 、料酒、鸡汤 、淀粉、香油放入碗中 ,调成汁。将虾仁放入碗中,加盐 、料酒 、淀粉 、鸡蛋半个 ,搅拌均匀
②炒锅内注入油烧热,放入虾仁炒熟后,加入豆腐同炒,受热均匀后加入碗汁,迅速翻炒 ,使汁完全挂在原料上即可。
香芹炒素菜
做法 :香芹 、金针菇、滑子菇、茶树菇各100克,云耳(或黑木耳) 、甜竹、粉丝、鸡腿菇、南瓜各50克 。以3匙蚝油和1匙糖焖制后。然后用类似炒丁的做法 ,把各种菌类放在一起炒。
特点:此菜菌味十足,加上香鲜的香芹调味 ,南瓜仁的香口 ,使得口感相当丰富 。
不吃大鱼大肉 ,用蔬菜、豆腐搭配各式海鲜烹饪出的菜肴也相当清淡鲜香。
推荐菜式 :
海鲜蔬菜锅
做法:砂锅先煮水 ,放几片白菜叶子 、菠菜和胡萝卜在开水里烫到软 ,然后用做寿司的方法,用白菜把菠菜和胡萝卜卷起来 ,切成段。最后把砂锅里的水里续入蘑菇垫底 ,加上泡好的粉丝 ,最上面排上蔬菜卷 ,海带 ,虾等等,加些盐煮即可。
特点:馅料丰富,清鲜爽口 。
麒麟豆腐
做法:将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片 、冬菇片在碟上排上二三行,用中火蒸8分钟后,伴以熟青菜,撒上葱花 、胡椒粉,烧上热油,淋上生抽等调味料即可。
特点 :此菜是创新做法 ,造型美观、味道鲜美爽口。
春节鱼肉吃多了,很容易上火 ,适当吃些清凉蔬菜可降火气 。
推荐菜式 :
豆豉炒苦瓜
做法:将苦瓜剖开,去籽,洗净后横向切成小段后 ,下沸水锅焯水后用清水冲凉待用。然后油锅烧热后 ,下蒜茸煸香,加豆豉煸炒一下,然后放入苦瓜 ,加盐 、黄酒 、糖炒至入味,淋上麻油即可。
特点 :苦瓜的做法大都是清炒或凉拌,用豆豉的浓香与的苦瓜的清香融合 ,别有风味 。
吃得油腻东西多,容易肠胃滞胀 ,还可以适当喝一些果汁去调理肠胃,例如山楂、梅子、柠檬等,都是清理肠胃的好帮手,可以在饭后 、饭中喝上一两杯。当然 ,果汁通常是夏天的清凉饮料,冬天喝的时候加入姜片,有暖胃的作用 。
推荐果汁:
山楂梅子汁
金针菇芹菜拌木耳 。此菜清脆可口,色泽明快,营养丰富,口味相当清爽
做法如下 :1.将嫩芹菜去叶摘成小段洗净,金针菇木耳洗净,用容器盛白开水晾凉
2.干净锅烧开水将三样分别抄水后投入凉开水中 ,随后捞出控干 。
3.将控干的三样蔬菜放入干净容器,加生抽、盐、糖、醋、香油拌匀即可。
小提示:1.根据口味适当加点蒜泥味道也不错
2.加抄过水的胡萝卜丝色泽口感也很好
3.投凉后一定要将水控干
白菜丝,木耳丝 ,拌虾米
清炒豆芽
滑溜山药炒肉
原料 :山药、大葱叶 、火腿
配料 :花生油、盐、醋 、酱油 、味精、水
准备工作:
1、先把山药洗净去皮,斜着切成薄薄的片状备用。
2 、把大葱叶洗净斜切成小段备用。
3、火腿切成比山药略小的片状备用。
前期准备工作很简单,所用配料也比较少。只要开火吃饭的家庭都会有的原料,是不是很简单呀。
实战工作 :
1、把锅预热,然后加入少许花生油(没有量过 ,平常家庭炒菜的量就可以了。或者是小朋友吃饭用的汤勺两汤勺) 。
2 、油热之后加入葱花,略微翻炒 ,注意别炒焦 。
3 、加入火腿翻炒几下,加入几滴酱油。酱油一定要少,太多了炒出来
容易发黑。
4 、加入两勺水烧开,开水或是自来水均可 。(水大概有山药的二分之
或是三分之一)
5 、加入适量盐,可以尝一下汤,微咸即可。
6 、加入山药翻炒片刻。
7、加入醋,再翻炒片刻。依个人口味决定加入醋的多少。以菜熟微酸
为好 。
8、加入味精翻炒,依个人口味 ,可以不加。
9、装盘上桌。
麒麟a710相当于骁龙啥水平
麒麟a710相当于骁龙660处理器水平。
因为这两款处理器都采用的是台积电14纳米的制造工艺,他们的保温性能都比较接近,前者的跑分达到了14万分,而后的保温达到了18万分者的性能还是要稍微好一点点 ,不过茄子的AI性能更加出色一些 。
麒麟酱是什么
麒麟酱 ,制作简单但口感很好,用这款酱作为调料,使茄子、萝卜都变成了旺销菜;王厨还擅于通过改变造形提高菜品档次:蒸好的米饭拌入青菜叶,看似一份普通的拌饭,但王张师傅将米饭压得方方正正 ,再浇上麒麟酱增香提味,顿时提高了这份“米饭”的档次,卖价30元仍很旺销 。这种菜既合食客口味,又讨老板欢心。自制麒麟酱配方 :
1、五花肉500克飞水去腥改成0.5厘米见方的肉丁,锅入油烧至五成热,下入五花肉丁 ,大火炸半分钟至干香捞出备用,蒜瓣250克入烧至四成热的油中炸出香味,至蒜瓣变干香捞出备用 。
2 、锅入黄酒300克,下入肉丁 、鲜红尖椒碎50克,大火烧沸后改小火熬制肉丁,约熬制半小时,肉丁变酥软但仍然成形不烂 ,加入蒜瓣再熬制10分钟,加入生抽100克 、糖25克 、鸡精5克、味精5克调味均匀 ,关火备用即可。
王国龙试做点评:这个酱制作简单,但肉香味、蒜香味都很突出 ,非常实用的一款酱汁。
关于麒麟茄子的家常做法 ,麒麟茄子的家常做法窍门的介绍到此结束 ,希望对大家有所帮助。