各位老铁们
，鸭嘴鱼的鸭嘴鱼大家好 ，家常家常今天由我来为大家分享鸭嘴鱼的做法做法家常做法，以及鸭嘴鱼的图解家常做法图解的相关问题知识，希望对大家有所帮助。鸭嘴鱼的鸭嘴鱼如果可以帮助到大家，家常家常还望关注收藏下本站 ，做法做法您的图解支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈
，鸭嘴鱼的鸭嘴鱼下面我们开始吧！家常家常

本文目录

1. 红烧鸭嘴鱼做法
2. 鸭嘴鱼的做法做法做法
3. 虎纹鸭嘴鱼怎么做好吃

红烧鸭嘴鱼做法

材料

昭和天妇罗粉500克 ，鸭嘴鱼1条(重约600克），图解红辣椒50克，鸭嘴鱼的鸭嘴鱼茄子50克
 。家常家常调料盐 、做法做法鸡粉各10克 ，味精5克
，泡打粉30克 ，生粉90克，色拉油1000克，水450克 。

做法

1、鸭嘴鱼宰杀 ，从腹部开膛取出内脏
，洗净备用；从中骨入刀将两片鱼肉剔下 ，撕去鱼皮切成长6厘米、宽3厘米
、厚1.5厘米的条 ，加入5克盐、味精、鸡粉码味
、腌渍15分钟。

2 、红辣椒洗净，顺长一剖为二，在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀；茄子洗净切成长2厘米 、宽6厘米、厚1厘米的片 ，改刀成同红辣椒一样的梳子花刀。

3、天妇罗粉加入5克盐 
、泡打粉、水调拌均匀成糊 ，将红辣椒、茄子裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟 ，出锅、控油。

4、鸭嘴鱼条拍上30克生粉，裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟  ，待油温升至八成热时，再小火浸炸1分钟后出锅，装入盘中。

5 、将鸭嘴鱼的鱼嘴剁下
，取出
，拍上剩余的生粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅装盘即可。

师傅点拨

天妇罗粉就是一种低筋粉 ，主要是与水 、鸡蛋调匀成糊
，用来炸制东西 。如果买不到天妇罗粉的话，也可以用低筋粉或生粉来代替。

鸭嘴鱼的做法

材料：鸭嘴鱼  、泡萝卜 
、泡菜
 、野山椒、小青椒、黄辣椒酱若干制作过程 ：

（1）先用温水把鸭嘴鱼的表皮烫一下，去掉表面的黑质，并将鸭嘴鱼改刀。

（2）鱼嘴 、鱼骨
、鱼尾用大火熬汤 ，20分钟左右待汤呈奶白色后停火；鱼肉改刀成片后上浆，划油备用 。

（3）把泡萝卜、泡菜 、野山椒 、黄辣椒酱大火炒香 ，加入刚才熬制的鱼汤，煮沸。

（4）把泡萝卜
、泡菜、野山椒、鱼嘴 、鱼骨 、鱼尾等放入碗底，加入刚刚炒好的鱼片，勾芡后，将小青椒炒香撒在鱼片上即可  。

虎纹鸭嘴鱼怎么做好吃

材料 ：

虎纹鸭嘴鱼1条(重约600克），罗粉500克，红辣椒50克，茄子50克。调料盐、鸡粉各10克，味精5克，泡打粉30克，生粉90克 ，色拉油1000克，水450克。鸭嘴鱼的做法大全

做法步骤：

1、首先将虎纹鸭嘴鱼宰杀 ，从腹部开膛取出内脏 ，洗净备用;从中骨入刀将两片鱼肉剔下 
，撕去鱼皮切成长6厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的条，加入5克盐 、味精、鸡粉码味
、腌渍15分钟。

2、红辣椒洗净 ，顺长一剖为二，在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀;茄子洗净切成长2厘米
、宽6厘米
、厚1厘米的片，改刀成同红辣椒一样的梳子花刀。

3、天妇罗粉加入5克盐 、泡打粉 、水调拌均匀成糊，将红辣椒 、茄子裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟 ，出锅、控油。

4 、虎纹鸭嘴鱼条拍上30克生粉，裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟，待油温升至八成热时，再小火浸炸1分钟后出锅 ，装入盘中。

5 、将虎纹鸭嘴鱼的鱼嘴剁下 ，取出，拍上剩余的生粉 ，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅装盘即可。

?

好了，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！