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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料 ：鸡500克 、做法做法香菇200克、大全大全姜 、鸡肉家常鸡肉家常葱 、煲香煲香花椒、菇的菇八角 、做法做法生抽、大全大全料酒、白糖 、盐

1
、香菇洗净，鸡肉大的可切开，切姜、葱末 。

2、鸡块放入凉水锅
 。

3、撇出浮末，捞出鸡块。

4 、锅中油五成热 
，放入八角 、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香。

5 、加入鸡块炒匀。

6 、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽 、白糖翻炒炒匀
。

7、加入适量的水炖煮 
，炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖。

8、大火烧开转小火。

9 、炖到汤汁变少 ，加盐，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料
 ：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两。

配料：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块 ，生抽1勺，老抽1勺，蚝油半勺，大蒜1样，香葱1棵，盐6克 ，鸡精5克，香油10克，胡椒粉5克。

操作步骤：

1 ，鸡腿切块 ，加入料酒 ，生姜  ，生抽
 ，老抽，蚝油，腌制入味20分钟 。

2，香菇去根部，用温水泡软 。

3，豆腐切块，用油煎至两面金黄。

4
，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉，加入沸水
，水与鸡肉平齐
，小火慢炖2个小时，出锅前加入盐，鸡精 ，撒入胡椒粉 ，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1  、把干香菇用温水泡发30分钟 ，漂洗干净  ，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分 。2 、炒锅放油3汤匙 ，烧热后炒香香菇片 ，出锅装入盘中待用。3、炒锅放油100克左右 ，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分 ，加入盐、酱油 、水 、姜、葱翻拌均匀 ，盖盖焖半小时 ，拣去葱姜 ，调入白糖约40克 、味精、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。