大家好 ，鹅掌鹅掌今天给各位分享鹅掌家常做法的家常家常一些知识，其中也会对红烧鹅掌家常做法进行解释 ，做法做法文章篇幅可能偏长，红烧如果能碰巧解决你现在面临的鹅掌鹅掌问题 ，别忘了关注本站 ，家常家常现在就马上开始吧 ！做法做法

本文目录

1. 温州酸甜芥末鸭掌的红烧做法
2. 鹅掌亦怎么做
3. 鸭掌的家常做法

温州酸甜芥末鸭掌的做法

主料

鸡爪

2斤

香油

1勺

酱油

3勺

耗油

1勺

米醋

3勺

白糖

1勺

姜

适量

蒜

适量

香菜

适量

步骤

1.鸡爪放锅里煮大概十五分钟。

2.煮好后，鹅掌鹅掌马上放冷水里冲洗。家常家常

3.用刀先在直骨那里轻轻一刀
，做法做法就可以轻松取出骨头 。红烧

4.接下来用同样的鹅掌鹅掌方法取出四个小骨 。

5.取出来一大堆的家常家常骨头 。

6.已剔骨的做法做法鸡爪。

7.蒜剁碎 ，姜切丝 
，香菜切段 ，备用。

8.在剔骨的鸡爪里放入香油
，酱油，耗油，米醋，糖，蒜，姜，香菜一起搅拌均匀。可放冰箱腌制一个小时 。

鹅掌亦怎么做

原料 ：鹅掌500克，冬笋50克，熟火腿25克，水发香菇25克.熟鸡油25克，盐6克 ，味精1克，葱段20克，姜片10克 ，鲜汤适量 。美食做法1 、将鹅掌去掉外皮 ，洗净，投入开水锅用小火煮45-60分钟 ，达到六七成熟时捞出稍凉，用刀从掌背划开一小刀口 ，剔去趾甲和掌骨 ，放在鲜汤碗内，浸泡1个小时左右 ，以增加鹅掌鲜味;熟火腿和洗净的冬笋 ，香菇均切成长方薄片，2  、取一大碗 ，碗底先放葱段，姜片，再码上火腿片，冬笋片和香菇片 
，最后整齐地摆上从鲜汤碗里捞出的鹅掌，再撒上盐和味精，倒入浸泡鹅掌的鲜汤，加盖，入屉，架在水锅上用旺火 ，沸水 ，足气蒸15-25分钟，蒸至鹅掌嫩熟入味时 ，下屉，翻扣在另一大盘中，把葱段，姜片拣出不要，淋入溶化的鸡油即成 。

鸭掌的家常做法

材料：鸭掌500克、葱段、姜片各25克、八角 、精盐 、白糖 、味精、料酒 、酱油、香油各适量 ，植物油2大匙

做法 ：

1 
、鸭掌洗涤处理干净 
，放入沸水锅中煮熟 ，取出，晾凉后拆去骨头，原汤保留 。

2、锅置火上 
，加入植物油烧至七成热，先爆香葱段 、姜片 、八角，再加入料酒、原汤  、酱油、精盐
、白糖、味精烧沸 ，关火。

3 、然后下入鸭掌腌至入味
，食用时捞出鸭掌，装入盘中 ，淋上少许腌汁即可

END ，本文到此结束
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