大家好
，红烧感谢邀请 ，鸭脚今天来为大家分享一下红烧鸭脚的法红家常做法的问题 ，以及和红烧鸭胗的烧鸭家常做法的一些困惑，大家要是胗的做法还不太明白的话 ，也没有关系 ，家常因为接下来将为大家分享，红烧希望可以帮助到大家 ，鸭脚解决大家的法红问题，下面就开始吧 ！烧鸭

本文目录

1. 红烧鸭爪最正宗的胗的做法做法王刚
2. 红烧鸭脚肉家常做法
3. 红烧鸭掌煲家常做法

红烧鸭爪最正宗的做法王刚

原料 ：鸭爪一斤 、土豆两个 。家常辅料 ：青红椒各2个、红烧姜5片、鸭脚蒜7瓣、法红辣椒4个 。

做法：

1、各种材料改刀
。

2 、鸭爪凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下
。

3 、油锅里炒香蒜 、姜、红辣椒、八角、花椒，倒入烫好的鸭爪炒制
 ，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱
、料酒 、盐  、精 、胡椒粉 
、醋、糖），炒四五分钟 。

4、炒好后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟，倒入青红椒 ，大火收汁 ，出锅
。

红烧鸭脚肉家常做法

原料
：鸭爪鸭膀子各一斤、粉丝200g、土豆两个。辅料：青红椒各2个
、姜5片、蒜7瓣
、辣椒4个。

做法：

1、粉丝提前泡软，各种材料改刀。

2、鸭爪鸭膀子凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气 ，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

3、油锅里炒香蒜 、姜、红辣椒
、八角、花椒  ，倒入烫好的鸭爪炒制，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋
、糖），炒四五分钟。

4 、炒好后加入水焖四十分钟 ，焖好后加入土豆再焖二十分钟下入粉丝 ，倒入青红椒，大火收汁 ，出锅。

红烧鸭掌煲家常做法

食材：鸭掌500克 、老姜1块 、当归1片、香叶2片
、桂皮1片、八角1个、蚝油2匙、盐1小匙、生抽2匙 、味精1小匙、高汤2碗 、冰糖1把、老抽1小匙

制作步骤：

1、鸭掌买回来后要再仔细清洗干净，并剪去多余的指甲部分 。

2 、香料不需要太多以免味道太冲

3、锅热油至5分烫倒入晾干的鸭掌小火汆油一分钟捞出

4、把香料倒入瓦煲底再铺上鸭掌备用

5 、锅热油倒入冰糖炒出糖色，倒入高汤并加入调味料煮开。

6 
、倒入瓦煲之中大火烧开，小火炖焖至收汁即可

关于红烧鸭脚的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。